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Le nom de Bordeaux est mondialement synonyme de vin rouge de qualité. Ses crus auxquels seuls les plus grands bourgognes peuvent disputer le titre des « meilleurs du monde » relèguent la production de vins AOC au premier rang en France. Contrairement aux grandes appellations françaises, on ne produit du bordeaux que dans un seul département, la Gironde. Et avec 116 679 ha (AOC et vins de table) et 57 appellations, le vignoble girondin est le premier espace viticole de vins fins de tout l’Hexagone.

La gastronomie est un art qui réunit des personnes aussi différentes soient-elles autour d'un bon repas, et met tous leurs sens en éveil. Savoir boire, manger, découvrir, se souvenir d'un repas qui nous a marqué et partager ses connaissances avec d'autres personnes, telle est la quête du gastronome qui, lors de cet exercice va chercher à trouver l'accord parfait entre un vin et un mets.

Au restaurant, le vin est l'apanage du sommelier, chez sois, c'est au maître de maison que revient ce rôle. Il faudra choisir avec soin les bouteilles à déguster en fonction des plats composant le repas. Ceci reste du goût de chacun et l'on pourra laisser libre cours à son imagination, néanmoins il existe quelques incompatibilités tout comme des alliances idéales. Le but sera de créer une harmonie la plus parfaite possible entre met et vin. Pour les amateurs de Champagne, quelques suggestions vous seront apportées pour accompagner un repas car les choix peuvent paraître plus difficiles.

Les vins français sont les plus populaires en Russie, selon une étude réalisée par le holding ROMIR Monitoring (Opinion publique russe et étude du marché).
A la question de savoir "Les vins de quel pays préférez-vous?", 23% des personnes interrogées ont répondu qu'ils avaient une prédilection pour les vins de France. 11% aiment les vins géorgiens, 9%, les vins d'Espagne. Les vins moldaves et italiens sont préférés par 6% des sondés.

Une célèbre brasserie belge a obtenu de la Cour de justice européenne le droit de mentionner sur l'étiquette de l'une de ses bières la proximité avec la catégorie du champagne, rapportent les médias locaux.

De récentes études du marché russe de l'alcool ont montré que la part des boissons alcoolisées haut de gamme y reste, comme par le passé, insignifiante, à 2% environ, selon les estimations les plus optimistes. Celle de la vodka traditionnelle est de 95%.

Le Service fédéral russe pour la protection des droits des consommateurs (Rospotrebnadzor) a autorisé quatre sociétés de production vinicole de Moldavie à reprendre leurs exportations vers la Russie, a annoncé le Service sur son site officiel lundi.

Nul doute que de plus en plus de passionnés, particuliers ou professionnels, découvrent dans un nombre grandissant de vins en biodynamie, une source de complexité, un élan, une pureté supplémentaire. Nul doute aussi que cette agriculture, qui se différencie de l'agriculture en biologie par l'adjonction de quantités très faibles de préparats (I à IOO gr par hectare), dynamisée dans de l'eau le plus souvent, déconcertent ceux qui tentent de la comprendre. Comment de si petites quantités peuvent avoir un effet réel sur la qualité d'un vin? Celle-ci n'aurait-elle pas été la même avec une simple agriculture en biologie? etc.

Il fallait bien trois ans de travail pour accoucher d'un tel bébé. La 18eme édition de « Bordeaux & ses Vins », est dans les librairies depuis hier. Edité depuis 1850 par les éditions Féret à tel point que l'ouvrage est communément appelé « Le Féret » cette véritable encyclopédie est une mine d'informations (1). D'abord, une série de chapitres écrits par des experts décortique les réalités techniques et économiques du vignoble : cépages, vinifications, production, commerce, appellations, classements... Mais aussi le rôle du verre dans la dégustation ou les bonnes tables de Gironde. Deux nouveautés de cette édition 2007 par rapport à la précédente mouture de 2004.

A deux pas du château, dans un océan vert, bruit de sécateurs. Les grappes violacées tombent dans des bacs traînés jusqu'au tracteur. Ils sont une soixantaine à s'activer ce jour-là dans les vignes de Palmer, troisième grand cru classé de Margaux. Signe particulier de ces jeunes vendangeurs, déjà en tee-shirt malgré les 12 degrés matinaux : ils sont tous... danois !