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Remise en cause du paradoxe français ?


Date: 21 septembre 2006 à 12:23:59 MST
Sujet: Vin et Santé

Un article paru le 23 janvier dans la revue scientifique américaine “Circulation” publiée par l’American Heart Association recommande aux médecins de conseiller à leurs patients d’autres méthodes que la consommation de vin pour réduire les risques de maladies cardiovasculaires. Malgré une documentation scientifique abondante sur les bénéfices potentiels d’une consommation modérée de vin dans la réduction du risque de ces maladies, les auteurs estiment “qu’il n’existe aucune preuve scientifique que boire du vin ou tout autre boisson alcoolisée puisse remplacer des moyens conventionnels efficaces”.

Ils considèrent que les bénéfices constatés dans des régions où l’on consomme traditionnellement du vin sont essentiellement à mettre sur le compte d’une alimentation riche en fruits et légumes ou en poisson. Serait-ce là un signe de plus d’une remontée en puissance des discours anti-alcooliques aux Etats-Unis, susceptible -de par la portée des recommandations émanant de l’AHA- de faire évoluer des politiques de santé, non seulement outre-Atlantique mais aussi dans d’autres pays ? Quoi qu’il en soit, la filière rejoint ces recommandations dans le sens où elle considère le vin comme partie intégrante de l’alimentation, et non comme la panacée, à elle seule, des grandes maladies de notre époque.

Source: La Journée Vinicole


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