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Vins Blog Accueil » Glossaire (encyclopédie) de la vigne et du vin

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Sourcing

Méthode de recherche d'information consistant à aller la chercher sur le terrain, par observation ou en contact direct avec la population étudiée (approches ethnographiques par exemple). L'objectif est de faire remonter de l'information.


Procédé consistant à trouver de nouvelles sources d'approvisionnement pour un produit.






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