 De récentes études du marché russe de l'alcool ont montré que la part des boissons alcoolisées haut de gamme y reste, comme par le passé, insignifiante, à 2% environ, selon les estimations les plus optimistes. Celle de la vodka traditionnelle est de 95%.
En règle générale, en Russie, on range dans la catégorie des alcools haut de gamme les boissons alcoolisées de qualité supérieure qui coûtent de 1.000 roubles (environ 30 euros) à 850.000 roubles (près de 25.000 euros).
Les producteurs reconnus de vins de grande qualité ou de whisky ne considèrent pas encore la Russie comme un marché prometteur. La culture de la consommation d'alcool haut de gamme n'y est pas encore développée.
Néanmoins, la demande de boissons très chères s'accroît en Russie. D'après les données de l'Association nationale des producteurs d'alcool, en 2006, le volume du marché russe de l'alcool haut de gamme a constitué 630 millions de dollars, soit un quart de plus qu'en 2005. Les spécialistes l'expliquent par l'accroissement du pouvoir d'achat des Russes, ainsi que par leur initiation aux bonnes traditions de consommation d'alcool au cours de voyages touristiques à l'étranger. Comme l'a fait savoir au quotidien Novye izvestia Dmitri Strelkov, analyste du marché, "pour l'instant, en Russie, on préfère la vodka, mais la culture de la consommation de boissons plus exotiques se développe peu à peu". "Après l'interdiction des vins moldaves et géorgiens, les consommateurs accordent de plus en plus d'attention aux boissons européennes", a-t-il relevé.
"Il est assez difficile de trouver dans notre supermarché ordinaire des boissons chères goûtées au cours de voyages à l'étranger, a déclaré Leonid Popovitch, vice-président de l'Union des vignerons et des viticulteurs de Russie, commentant la situation. On les vend, pour l'essentiel, dans les boutiques et les restaurants". Selon lui, tenir un magasin de vins de qualité demande des dépenses considérables: il faut bien conserver les produits, en respectant les règles, la température nécessaire, tout cela coûte cher. Cela dit, les bénéfices réalisés dans ce segment sont assez élevés. "Le fait est que les vins haut de gamme coûtent en Russie 3 à 5 fois plus cher qu'aux Etats-Unis et en Europe. La formation des prix sur ce marché dépend entièrement des vendeurs", a fait savoir M. Popovitch. Par exemple, un vin qui coûte en Europe 100 dollars peut être vendu en Russie à 300-500 dollars.
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